メーカー希望小売価格 900円（税別）
梨の実入りキムチは韓国内で梨が出まわる時期だけ漬け込まれる季節性の高い珍しいキムチです。 発祥の地は定かではありませんが、韓国の内陸部に位置する忠清道では、梨や栗や柿の実を入れたいろんなキムチを漬け込んでいる家庭が多く、魚介類などが入手しづらかった地方ならではの工夫から生まれたキムチではないかと言われています。
【商品内容】梨の実入り白菜キムチ500g
【賞味期間】製造日より冷蔵14日
【配送方法】冷蔵
【原材料名】白菜(国産)、梨(国産又は韓国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)
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果物入りのキムチとして韓国の人にも広く親しまれているのがこの梨の実入り白菜キムチ。
日本では、なかなか入手できない珍しいキムチです。
発祥の地は定かではありませんが、韓国の内陸部に位置する忠清道では、梨や栗や柿の実を入れたいろんなキムチを漬け込んでいる家庭が多く、かつて、魚介類などが入手しづらかった地方ならではの工夫から生まれたキムチではないかと言われています。
「熟成キムチ好き」の皆さんにオススメの品です。
梨の実を入れてしっかり熟成させたキムチは、梨果汁の旨味が白菜にしっかり染みて、ほんのり甘い独特の風味に仕上ります。
ザク切りにした梨をキムチ薬念（ヤンニョム）にまぜこみ、白菜の間に挟み込む、しっかりと発酵させた後に食べるのが好ましい「熟成キムチ好き」の皆さんにオススメの品です。
熟成させたからといって、このキムチは決して酸っぱくなりすぎることがないのも特長です。
果物のフルーティな旨味が辛さと合わさっているからでしょう。手作りだからこそできる味でもあります。
熟成させるほど旨味が増しますので
届いてから最低でも３日はお待ち下さい！
ベストの状態でお召上がりいただきたいので、届いたその日からは冷蔵庫で保管・・・そして、３日目以降になってはじめて開封、ということでお願いします。
梨の実のそこはかとない甘味と果汁エキスがキムチの味に溶け出し、独特の旨味をもつキムチの味を通じて、1300年といわれるキムチの歴史を、その幅の広さをお楽しみ下さい。
